रास्ते की Recipes

जड़ीबूटियों का हमारे दैनिक जीवन में विशेष महत्व है क्योंकि ये हमारे स्वास्थ्य को अच्छा रखने में बहुत ज़्यादा सहायक है। इसके साथ साथ ये हमारे खाने के स्वाद को भी विकसित करती है।

शकरकंदी- शकरकंदी में आयरन,मैग्निसियम,कार्बोहैड्रेट, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स,फास्फोरस, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और ज़िंक पाए जाते है।
शकरकंदी मधुमेह में भी खाया जाना वाली सब्ज़ी है।

हरी पत्तीदार शाक सब्ज़ियाँ शरीर के उचित विकास एवं अच्छे स्वास्थ के लिए आवश्यक होती है,क्योंकि इनमे सभी जरूरी पोषक तत्व उपस्थित होते है।
पत्तेदार सब्ज़ियों में कैल्सियम,बीटा कैरोटिन और विटामिन सी काफी मात्रा में पाए जाते है। यही सब्ज़िया आपकी सेहत और खूबसूरती के लिए वरदान साबित होने वाली है।

सफ़र के खाने का ‘पूरी सब्ज़ी’ एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह खाना ज़्यादा देर तक ताज़ा बना रह सकता है।
खाना यदि स्वाद के साथ साथ पोषण की दृष्टि से भी अच्छा हो तो इससे ज्यादा अच्छा क्या होगा। इस रेसिपी में भी यही कोशिश की गयी है।

तमिलनाडु के शिव-गंगा जिले में चेट्टिनट क्षेत्र है जो स्थानीय व्यंजनों के लिए विशेष प्रसिद्ध है।
इसके अलावा यही की वास्तुकला और धार्मिक मंदिर भी पर्यटकों को अपनी और आकर्षित करते है।
यहां काली मिर्च का काफी मात्रा में प्रयोग किया जाता है।