by the Cooking Ride | May 19, 2021 | Blog
नौरोजी नगर के प्रसिद्ध पकोड़े हो या गीता भवन (ऋषिकेश) के दोनों का स्वाद कभी नहीं बदलता,पर जब आप नौरोजी नगर से गीता भवन पहुंचते है तो बहुत कुछ बदल जाता है,विशेषकर हमारी मनोदशा। जहां एक और हम दिल्ली में आपाधापी,भागमभाग वाला जीवन जी रहे होते है वही ऋषिकेश में पहुंचकर...
by the Cooking Ride | May 13, 2021 | blog, Blog, रास्ते की Recipes
कभी कभी खासकर जब हम सफ़र में होते है रोड साइड स्ट्रीट फ़ूड देख कर हमारा मन भी कुछ करारा सा खाने का करता है तो आज उसी बात को ध्यान में रखते हुए बनाते है कुछ ऐसा जो करारा भी हो,और हेल्थी होने के साथ चलते फिरते बनाया जा सके। बनाने की विधि – सामग्री- मैदा-१२०...
by the Cooking Ride | Feb 17, 2021 | Blog, रास्ते की Recipes
कढ़ाई पनीर हम में से ज़्यदातर लोगो की पसंददीदा सब्ज़ी होती है। यदि हम इसको रोटी के साथ न खाकर किसी हरी सब्ज़ी के साथ खाये तो कैसा रहे ? तो चलो आज कढ़ाई पनीर को पत्ता गोभी में भरकर बनाते है। बनाने की विधि – सामग्री – पत्तागोभी -१ न. (बड़ा साइज़ ) पनीर...
by the Cooking Ride | Nov 28, 2020 | Blog, रास्ते की Recipes
हमारे देश में सबसे ज़्यादा लोगो द्वारा खाया जाने वाला किया जाने वाला खाना -दाल चावल ही है। रात में यदि खाना खाने के बाद आपके पास दाल और चावल बच जाये तो आप इस रेसिपी को बनाया सकता है। बनाने की विधि – सामग्री- बचे हुए – दाल १ बाउल चावल १/२ बाउल ...
by the Cooking Ride | Nov 22, 2020 | Blog, रास्ते की Recipes
सब्ज़ियों के पकोड़े तो हम अक्सर खाते ही रहते है आज कुछ नया बनाते है जो बनने में भी आसान हो साथ ही साथ पौष्टिक और स्वादिस्ट भी हो। पालक -हरी पत्तेदार सब्ज़ियों में पालक प्रमुख है। यह शरीर में लोह तत्व की कमी को पूरा करता है विशेषरूप से महिलाओ के लिए पालक बहुत ही...
by the Cooking Ride | Nov 15, 2020 | Blog, रास्ते की Recipes
साबूदाना का नाम सुनते ही दिमाग में सफ़ेद रंग के बीज या मोती जैसे खाद्य पदार्थ की तस्वीर उभरकर आती है। अक्सर व्रत और उपवास में सामान्य भोजन का त्याग कर दिया जाता है और इसके स्थान पर साबूदाने के पकवानो का सेवन किया जाता है। व्रत के अलावा भी साबूदाने का उपयोग कई व्यंजनों...
by the Cooking Ride | Nov 7, 2020 | रास्ते की Recipes
जड़ीबूटियों का हमारे दैनिक जीवन में विशेष महत्व है क्योंकि ये हमारे स्वास्थ्य को अच्छा रखने में बहुत ज़्यादा सहायक है। इसके साथ साथ ये हमारे खाने के स्वाद को भी विकसित करती है। हरा धनिया-धनिया डाइट्री फाइबर्स का एक प्रमुख सोर्स है. इसके अलावा इसमें मैगनीज, आयरन,...
by the Cooking Ride | Oct 31, 2020 | रास्ते की Recipes
घर से निकलते हुए कई बार हम सैंडविच पैक कर के ले जाते है जोकि खाने में आसान और फ़िलिंग होता है। तो आज हम बनाते है कुछ अलग तरह का हेल्दी,टेस्टी और विभिन्न फ्लेवर से भरा हुआ सैंडविच। शकरकंदी- शकरकंदी में आयरन,मैग्निसियम,कार्बोहैड्रेट, विटामिन बी...
by the Cooking Ride | Oct 22, 2020 | रास्ते की Recipes
हरी पत्तीदार शाक सब्ज़ियाँ शरीर के उचित विकास एवं अच्छे स्वास्थ के लिए आवश्यक होती है,क्योंकि इनमे सभी जरूरी पोषक तत्व उपस्थित होते है। पत्तेदार सब्ज़ियों में कैल्सियम,बीटा कैरोटिन और विटामिन सी काफी मात्रा में पाए जाते है। यही सब्ज़िया आपकी सेहत और खूबसूरती के लिए...
by the Cooking Ride | Oct 10, 2020 | रास्ते की Recipes
खाने को जब अधिक देर तक खाने योग्य बनाना होता है तो जरूरी है ऐसी सामग्री का प्रयोग न किया जाये जो खाने को जल्दी ख़राब कर दे उसके विकल्प की खोज करनी चाहिए जैसे टमाटर की वजह से खाना जल्दी ख़राब होने का डर हमेशा बना रहता है इस रेसिपी में टमाटर की बजाय आंवले का प्रयोग किया...
by the Cooking Ride | Oct 2, 2020 | रास्ते की Recipes
तमिलनाडु के शिव-गंगा जिले में चेट्टिनट क्षेत्र है जो स्थानीय व्यंजनों के लिए विशेष प्रसिद्ध है। इसके अलावा यहा की वास्तुकला और धार्मिक मंदिर भी पर्यटकों को अपनी और आकर्षित करते है। यहां काली मिर्च का काफी मात्रा में प्रयोग किया जाता है। काबुली चना -सफ़ेद चना या...
by the Cooking Ride | Sep 20, 2020 | रास्ते की Recipes
पंजाब उत्तर पश्चिम भारत का एक विकसित राज्य है। पंजाब शब्द फारसी के शब्दो पञ्च यानि ‘पांच’ और आब यानि ‘पानी’ से बना है जिसका शाब्दिक अर्थ है पांच नदियों का क्षेत्र। संस्कृत के ‘पंचनाद’ का भी यही अर्थ है, ये नदिया है -सतलज,व्यास,रावी,चिनाव और झेलम। चिनाव और झेलम...
