by the Cooking Ride | Oct 2, 2020 | रास्ते की Recipes
तमिलनाडु के शिव-गंगा जिले में चेट्टिनट क्षेत्र है जो स्थानीय व्यंजनों के लिए विशेष प्रसिद्ध है। इसके अलावा यहा की वास्तुकला और धार्मिक मंदिर भी पर्यटकों को अपनी और आकर्षित करते है। यहां काली मिर्च का काफी मात्रा में प्रयोग किया जाता है। काबुली चना -सफ़ेद चना या...
by the Cooking Ride | Sep 20, 2020 | रास्ते की Recipes
पंजाब उत्तर पश्चिम भारत का एक विकसित राज्य है। पंजाब शब्द फारसी के शब्दो पञ्च यानि ‘पांच’ और आब यानि ‘पानी’ से बना है जिसका शाब्दिक अर्थ है पांच नदियों का क्षेत्र। संस्कृत के ‘पंचनाद’ का भी यही अर्थ है, ये नदिया है -सतलज,व्यास,रावी,चिनाव और झेलम। चिनाव और झेलम...
by the Cooking Ride | Sep 13, 2020 | रास्ते की Recipes
जब भी ड्राई फ्रूट्स की बात की जाती है तो उसमे काजू का जिक्र जरूर होता है और यह लाज़िमी भी है। काजू फ्रूट्स में प्रमुख स्थान जो रखता है और इसके पौष्टिक तत्व ऐसे और खास बनाते है। इसका उपयोग मिठाइयों में,और अलग -अलग प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है। किसी भी...
by the Cooking Ride | Sep 6, 2020 | Blog
जीवन में हमें कम से कम परेशानियाँ का सामना करना पड़े, इसके लिए जरूरी है हमें कुछ सावधानियों पर भी ध्यान देना चाहिए । एक कहावत भी है “सावधानी हटी,दुर्घटना घटी” सफ़र के दौरान भी हमें बहुत सी छोटी बड़ी सावधानियों का ख्याल रखना पड़ता है ताकि हमारा सफर वास्तव में सुहाना बन...
by the Cooking Ride | Aug 30, 2020 | रास्ते की Recipes
खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए चटनी का इस्तेमाल बरसों से होता चला आ रहा है। चटनी का अर्थ होता है दो या उससे अधिक चीजों का मिश्रण। आम बोलचाल की भाषा में चटनी या खिचड़ी शब्द का प्रयोग वैसी चीजों के लिए किया जाता है जिसमे आनुपातिक मात्रा का कोई खास ख्याल नहीं रखा जाता। ...
